От франц.gargouille от лат.из греч.gargare - полоскать, булькать

В западноевропейской средневековой архитектуре романского и готического периодов — водосток, желоб для стока дождевой воды с кровли и верхних галерей храма. Гаргуйли вытесывали из камня, а их устье делали в форме распростертой фигуры человека или фантастического зверя, чудовища, дракона, из открытой пасти которого во время дождя бьет фонтаном вода.