В качестве заполнителя в растворе используется каменная крошка определенной горной породы. Каменная штукатурка наиболее трудоемкая и сложная. Затвердевшую поверхность каменной штукатурки обрабатывают ударными инструментами (троянкой, бучардой или зубилами). После такой обработки поверхность напоминает природный камень (мрамор, гранит). Вместо обработки ударными инструментами применяют и другой способ - после затвердения каменную штукатурку протравливают 5-10%-ным раствором соляной кислоты, а затем промывают водой. В этом случае поверхностный (цементный) слой затвердевшей штукатурки разрушается кислотой и образуется рельефный выразительный рисунок из каменной крошки.