Резервуар для отделения и задержания из сточных вод жиров, минеральных масел и т.п. путем уменьшения скорости их течения. Жироловки устанавливают у выпусков сточных вод из отдельных зданий (фабрик-кухонь, столовых, мясокомбинатов, консервных заводов и других промышленных предприятий), а также в системах городской канализации. Продолжительность пребывания сточных вод в жироуловителе от 5 с до 15 мин при скорости потока до 10 см/с. В зависимости от количества задерживаемых жиров последние удаляются из жироловок насосами или вакуумными установками, при этом жиры подогревают до температуры 45–50 °С.

Чаще всего ищут